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萨伦冰淇淋将意大利百年经典美食带入中国

时间：2014-04-23 09:47:54 来源：

不久前的清明小长假，位于光谷的以餐饮、休闲娱乐为主题的意大利风情街人山人海，这条正式开市仅四个月的意大利风情街，单日客流量就突破了十余万人次。由此可以看出，中国人对意大利的美食和文化有着浓厚的兴趣。意大利是著名的美食王国，其中意式冰淇淋历史悠久，誉享全球。萨伦冰淇淋作为意大利美食中的经典品牌，与意大利冰淇淋文化一脉相承，为中国美食爱好者献上一场意式冰淇淋盛宴。

1846年，萨伦诞生于意大利北部。从最初的将果汁倒在冰中兑入牛奶，到利用鲜奶脱水再加入传统甜品进行调和，经历了历史悠久的发展之后，萨伦将意大利冰淇淋进入了“无水时代”。1970年萨伦研发出米兰金冰淇淋配方，迎来了意式手工冰淇淋的“巅峰时代”。萨伦“米兰金”的独特口味成为一时经典。可以说，过去200年间，整个欧洲的冰淇淋进化史就是一部萨伦意式手工冰淇淋配方的演变史。

从最初萨伦1846的原始之作，到1970“米兰金”的经典配方，再到如今混入现代风格创意元素的配方，萨伦冰淇淋让消费者的味觉体验一次次冲击完美，将意式冰淇淋的传统优势发挥到极致。现在，为传播意大利饮食文化，邦事达国际餐饮管理（北京）有限公司将萨伦冰淇淋带到中国，将传统的意大利冰淇淋风味带给中国消费者。

当全世界都在做工业冰淇淋的时候，为确保冰淇淋的新鲜和口感，萨伦不惜以提高成本和降低出产率为代价，坚持现场手工制作原则。在原材料的选择上，精选成熟的阳光鲜果和意大利法布芮公司的高品质酱料，杜绝防腐剂、保鲜剂、凝固剂等危害人体的添加剂，为消费者送上低脂、低糖、绿色的美味甜品。